Ποιες είναι οι αρχές των μικρών μηχανών συσκευασίας κενού;

Ποιες είναι οι αρχές των μικρών μηχανών συσκευασίας κενού;

Η σειρά μηχανών συσκευασίας κενού είναι κατάλληλη για σκούπισμα, πλήρωση και πλαστικοποίηση ποικιλίας τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων προϊόντων κρέατος, θαλασσινών, φρούτων και λαχανικών, τουρσιών, κρύων κρεάτων, φαρμακευτικών προϊόντων, εξαρτημάτων υλικού και ιατρικών συσκευών. Λοιπόν, ποιες είναι οι αρχές πίσω από τις μικρές μηχανές συσκευασίας κενού;

Κάντε κλικ στην εικόνα για περισσότερες λεπτομέρειες

1. Οι μηχανές συσκευασίας κενού χρησιμοποιούν πλήρωση κενού. Το φαγητό τοποθετείται σε σακούλα. Αφού ο αέρας μέσα στη σακούλα εκκενωθεί σε ένα προκαθορισμένο επίπεδο κενού, γεμίζεται άζωτο ή άλλο μείγμα αερίου για να σφραγίσει τον σάκο.

2. Η αρχή πίσω από τη συσκευασία κενού είναι ότι η αλλοίωση των τροφίμων προκαλείται κυρίως από μικροβιακή δραστηριότητα και οι περισσότεροι μικροοργανισμοί (όπως η μούχλα και η μαγιά) απαιτούν οξυγόνο για να επιβιώσουν. Η συσκευασία κενού χρησιμοποιεί αυτή την αρχή για την εξαγωγή οξυγόνου από τη σακούλα και τα κύτταρα των τροφίμων, στερώντας από τους μικροσκοπικούς οργανισμούς το «ζωτικό περιβάλλον» τους. Πειράματα έδειξαν ότι όταν η συγκέντρωση οξυγόνου στη σακούλα είναι μικρότερη ή ίση με 1%, ο ρυθμός ανάπτυξης και αναπαραγωγής των μικροοργανισμών μειώνεται δραματικά.

3. Ο χειριστής της μηχανής συσκευασίας κενού απλά πιέζει το καπάκι κενού και ολοκληρώνεται αυτόματα ολόκληρη η διαδικασία σκούπας, σφράγισης, εκτύπωσης, ψύξης και εξαερισμού.